DIETA MEDITERRANEA: ALIMENTOS, CANTIDADES Y FRECUENCIA
Se habla tanto de los beneficios de la dieta mediterránea, que a menudo nos olvidamos de concretar cómo seguirla. Esta pirámide indica los alimentos y su frecuencia de consumo para un adulto sano.

ESTAS SON SUS PRINCIPALES CARACTERISTICAS

1. Abundancia de alimentos de origen vegetal: frutas, verduras, pan, pasta, arroz, cereales, legumbres y patatas

2. Consumir alimentos de temporada en su estado natural, escogiendo siempre los más frescos.

3. Utilizar el aceite de oliva como grasa principal, tanto para freir como para aderezar

4. Consumir diariamente una cantidad moderada de queso y yogur
5. Consumir semanalmente una cantidad moderada de pescado, preferentemente azul, aves y huevos
6. Consumir frutos secos, miel y aceitunas con moderación

7 . La carne roja algunas veces al mes

8. Consumir vino con moderación normalmente durante las comidas y preferentemente tinto

9. Utilizar las hierbas aromáticas como una alternativa saludable a la sal

10. Realizar alguna actividad física regular para hacer trabajar al corazón y mantener en forma nuestras articulaciones y nuestro tono física.

Greenpeace ha puesto en marcha una campaña mundial para informar sobre el peligro del consumo de alimentos transgénicos para la salud de las personas.
Durante la campaña , entre los meses de Abril y Mayo, los barcos Esperanza, Artic Sunrise y Rainbow Warrior estarán navegando por Europa, América y por el Pacífico respectivamente.
España es el único país de la Unión Europea que tiene cultivos transgénicos para comercializarlos.
El pasado año en España se cosecharon más de 400.000 toneladas de maíz modificado con genes de bacterias.
De todos los alimentos que consumimos, casi las dos terceras partes contiene derivados de soja y de maíz, así que los ingredientes transgénicos están entrando en nuestra dieta sin que nos demos cuenta, y a pesar de que el 70% de la población europea los rechaza
Los últimos experimentos que se están realizando son con genes de vaca en plantas de soja, con genes de polilla en manzana y con genes de rata en lechugas, etc.
Con todos estos datos podemos preguntarnos si realmente nos apetece comer alimentos transgénicos.

Las elecciones en los Estados Unidos son seguidas con preocupación por todos los habitantes del planeta, no son las elecciones de un presidente, es la elección del Rey del Mundo.
Todas las decisiones que tome afectan a la población mundial, el presidente USA tiene el poder de decidir sobre la vida y la muerte de todos los humanos, sobre donde se come o donde se pasa hambre, sobre quien es terrorista y sobre quien es poderoso, en definitiva es como un DIOS, un Dios como el que nos enseñan todas la religiones, malo, vengativo, castigador, rencoroso y sin ningún tipo de escrúpulos a la hora de enviar plagas a un determinado lugar del mundo.
Que más de que gane uno o gane otro, de lo que estoy convencido es de que siempre gana el mismo EL DINERO, y podríamos añadir que también LA MALDAD.

CUBA

La cocina cubana es una explosión de sabores, es una cocina mezcla de todas las culturas que han ido pasando por la Isla y de las diferentes regiones de Cuba.
Uno de los platos más tradicionales y conocidos son el arroz a la cubana , que se prepara con carne, hortalizas, frutas y, por supuesto, arroz.
Los cubanos prefieren la carne al pescado, pero entre los más populares está el pargo y la cherna, en cuanto a las carnes las preferidas son la de cerdo y la de ternera. El plato más tradicional es el ajiaco, un plato que necesita mucho tiempo para su preparación por el gran número de ingredientes que contiene, carne de cerdo, tocino, boniato, malanga, yuca o calabaza, maíz tierno, plátanos, salsa criolla, etc.
Hay gran variedad de postres, las frutas como el coco, la guayaba , y luego deliciosos helados con gran variedad de sabores y aromas, el bonatillo de coco y los pudines.

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Vamos a dar un paseo por la gastronomía de algunos países.

MARRUECOS

La gastronomía de Marruecos presenta innumerables platos en los que se combinan los sabores dulces y salados, que junto con la mezcla de las especias y de buenas materias primas han hecho de la cocina marroquí una de las más deliciosas y reconocidas.
Uno de los platos más típicos de la cocina marroquí es el
“COUSCOUS"

El "TAJINE" es otro de los platos más representativos de la gastronomía de Marruecos.
Aunque los platos principales de la cocina marroquí son por lo general densos y contundentes, existen también deliciosas y refrescantes ensaladas, compuestas de hortalizas frescas, braseadas o guisadas.
La repostería de Marruecos está basada en diferentes recetas de origen hispano-musulmán. Sus dulces más típicos se elaboran principalmente con miel, almendras, pistachos, nueces, cocos o sésamo, que se aromatizan con agua de azahar. Uno de los postres más conocidos es
el "BSTILA"
Tanto para finalizar una comida, como para tomar en cualquier momento del día, el té ocupa un lugar de excepcional importancia. Su preparación supone todo un ritual y el ofrecerlo a los visitantes es un símbolo de hospitalidad. El té puede acompañarse de otras hierbas como la mejorana, el geranio o el azahar, si bien el té a la menta es uno de los más deliciosos."

La composición nutricional de la comida rápida nos alienta a consumirla, incrementando el riesgo de obesidad, dado que este tipo de comida tiene una densidad calórica muy alta, con lo que deberíamos de tener en cuenta a la hora de ingerirla sería las calorías que nos aporta y no guiarnos por el tamaño de la porción.
Por lo tanto, sería recomendable que los restaurantes que venden este tipo de alimentos añadieran la información nutricional en sus envases.
Otro tanto podemos decir de los productos precocinados que ofertan en cualquier supermercado, la alta densidad calórica de estos es igual que la de la comida rápida.
Otro inconveniente de este tipo de comidas, rápidas o precocinadas es la poca variedad de alimentos que ofrecen, todo se reduce a productos con mucha grasa, y con muchos elementos ratifícales para darles un buen color y un aroma apetitoso.
En este grupo de alimentos peligrosos, también podríamos incluir a los alimentos light ,o sin azúcar, que por su nombre creemos que nos hacen adelgazar, o que no nos engordan tanto, pero solamente tenemos que analizar la información nutricional que aparece en alguno de ellos para darnos cuenta de que normalmente tienen más calorías que el mismo producto, pero natural, como ejemplo ver cualquier variedad de chocolate sin azúcar..

El Director y Productor Morgan Spurlock ha realizado un documental sobre los efectos nefastos de la comida rápida en nuestro organismo, para demostrarlo ha estado desayunando, comiendo y cenando en un McDonald´s durante un mes.
Con este experimento en su propio cuerpo ha buscado la opinión de médicos expertos en alimentación, de legisladores, cocineros, psicólogos, gobernantes, empresarios de comida rápida.
El resultado es bien claro: sus niveles de colesterol y de grasa aumentaron de tal forma que se acusaba una amenaza seria a su salud, surgieron los primeros problemas conyugales con su pareja, y tuvo que hacer frente a una cuantiosa factura en restaurantes de comida basura, y así ha analizado los desastrosos programas alimentarios de la sociedad de su país tanto en colegios y empresas, como en situaciones cotidianas de cada día.
Todos hemos ido alguna vez a comer a sitios como estos, y muy de vez en cuando, puede que no pase nada , pero abusar de esta comida está creando un auténtico problema de sobrepeso en los niños y jóvenes con un cuarenta por ciento de obesidad en estas edades y en los adultos son dos de cada tres de los norteamericanos que sufren este problema. Como vemos casi todo lo que exporta la cultura norteamericana es perjudicial para nuestra salud.
Desde aquí os animo a ver este documental, que es de lo más educativo. < a href=http://www.supersizeme.com>as

Hoy se aprobará el nuevo carné de conducir por puntos. Es una medida necesaria pero creo que todavía se queda corta en algunos puntos.
A los conductores ebrios se les quitatán 6 puntos de los 12 con los que cuenta el carné inicialmente, así que con dos veces que les paren y vayan bebidos se quedan sin carné, pero yo veo el problema en que pueden recuperarlo, porque si alguien es cápaz de conducir bebido poniendo en peligro la vida de los demás es como una bomba, no creo que necesite una segunda oportunidad, ya ha demostrado lo que le importa la vida de las personas, por lo tanto hay que desactivarlo de la circulacón, pero para siempre.
Es muy triste ver morir todas las semanas tanta gente en la carretera, y la mayoría de las veces es por culpa del alcohol, pero también está la velocidad, lo mismo que opino del alcohol lo traslado a la velocidad, porque darle una segunda oportunidad a una persona que puede ir a 200 km/h sin sentir ningún respeto por nadie, ni por nada,no merece otra oportunidad me gustaría que les retirarán el carné de por vida.
Hablando de la velocidad, debería de tomarse alguna medida contra los fabricantes de coches, el límite de velocidad del vehículo debería de ser el legalmente establecido como máximo, también contra ellos se debería de tomar alguna medida por vendernos una máquina tan peligrosa para nuestra salud, cuando sólo debería de ser un medio de transporte.
Continuará .......con los siguientes puntos.
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